RelánzaTe #8 – ‘Murcia: tradición, gastronomía y huerta de Europa’

En esta entrega de #Relánzate hemos hablado de las oportunidades que ofrece la Región de Murcia con productos autóctonos o importados. Fernando Zaplana ha hecho un ejercicio de identificación de oportunidades a propósito de la Semana Santa y Fiestas de Primavera de Murcia.

Como cada miércoles, para desarrollar el tema que tratamos, nos ha acompañado un invitado. En esta ocasión Juan Carlos Hernández, director del grupo Confiterías Maite, ha explicado cómo se actualiza el modelo de negocio en la empresa, qué es el producto tradicional y cómo lo utiliza. También ha explicado qué grasas o aceites se emplean en el trabajo artesano y qué productos hay de temporada estos días en las confiterías.